Herbstzeit ist Genusszeit: Törggelen auf dem Bauernhof

Ein verwettertes Schindeldach, eine windschiefe Hausbank und ein Muhen aus dem Stall lassen auf richtig urige Bauernhöfe schließen. Hören Feinschmecker auch noch lautes Klappern von Geschirr und steigt ihnen der Duft von heißen Kastanien in die Nase, wissen sie: Hier wird getörggelt, hier wird genossen.

Pretzhof, Wiesen-Pfitsch
Nur wenige Kilometer von der Brennerautobahn entfernt, eröffnet sich mit dem Pfitschertal eine urtümliche Kulturlandschaft, die vom Pretzhof aus perfekt zu sehen ist. Bekannt ist der Hof vor allem wegen seines gut sortierten Weinkellers, der für jedes Gericht den passenden Tropfen bietet. Eisacktaler Spezialitäten, Käse von der eigenen Hochalm und saftig-gesundes Fleisch aus der eigenen Haltung garantieren kulinarische Qualität. Kreativ verfeinert, schmeckt die Bauernküche von Ulli Mair besonders empfehlenswert. Reservierungen unter +39 0472 764455

Seppila, Taisten
Wer wirklich unvergessliche Genussmomente sucht, der sollte Seppilas Pressknödel kosten: Plattgedrückt, gebraten, in Wasser gekocht und mit Schnittlauch verfeinert sind die Gorgonzola-Knödel absolute Geschmackhits. Der Käse für Press- und Kasknödel stammt von der eigenen Alm. Überhaupt wird beim Taistner Bergbauern alles selber hergestellt: So stammen die Ronen für die beliebten Ronenknödel aus dem eigenen Garten, die Kräuter für die erfrischend-ungewöhnlich schmeckenden Wiesenkräuterknödel aus Seppilas Weide und der feine, hauchdünne Carpaccio vom eigenen Vieh.
Wer Qualität in urigem Ambiente sucht, wird beim Seppila garantiert fündig. Sogar das Bier stellt der Wirt selber her. Das trübe Hefeweizen passt perfekt zur Pusterer Küche. Reservierungen unter +39 0474 950204