Feinkäserei Capriz

Ein ganz besonderes Museum - die Feinkäserei Capriz in Vintl im Pustertal ist bereits äußerlich etwas Besonderes. Ein Stück Käse auf einem Kupferkessel: der Architekt Stefan Gamper hat sich wahrlich einen Augenschmaus einfallen lassen. Dabei wurden vor allem natürlich Rohstoffe verwendet.

Bilder zur Feinkäserei Capriz

Somit präsentiert bereits die Fassade das Thema der Schaukäserei, nämlich den Käse, besser gesagt Käsesorten aus Ziegenmilch. Seit Sommer 2013 können in Vintl große und kleine Besucher die Entstehung des Gourmet-Käses verfolgen. Somit ist die Feinkäserei Capriz die erste Käserei Südtirols, welche sich auf die Herstellung von Ziegen- und Weichkäse spezialisiert hat.

Gearbeitet wird nach französischem Vorbild, meist traditionell, aber auch neue und unbekannte Variationen werden hier hergestellt. Das bedeutet für die Besucher die Qual der Wahl aus einem abwechslungsreichen Angebot von Käsesorten mit den unterschiedlichsten Geschmäckern. Nichtsdestotrotz werden hier auch Käsesorten aus Kuhmilch hergestellt.

Das Video bietet einen interessanten Einblick in die Feinkäserei Capriz

Auch der Name Capriz betont die Thematik der Schaukäserei, leitet sich der Name von „Capra“, der Ziege ab. Einst waren diese Tiere auch in Südtirol häufig anzutreffen, heute halten nur mehr wenige Bauern Ziegen. Daher strebt diese besondere Erlebniswelt die Revitalisierung der Ziegenzucht an und auch der Südtiroler Michmarkt soll wieder belebt werden.

Die Schaukäserei Capriz gliedert die rund 1.000 m² große Erlebniswelt in drei Bereiche: Der Produktionsbereich ermöglicht durch große Glasfenster einen Einblick in die Arbeit der Käsemeister, das Museum zeigt die Welt der Bakterien und Kulturen und im Verkaufs- und Bistrobereich kann man schmackhafte Leckerbissen ersteigern.

Unterkünfte in Vintl
Unsere Empfehlungen:

Oberhof

CIN +

CIN: IT021110B5TUOOTCVY

Vintl zur Website

Duner Heuschupfe

CIN +

CIN: IT021005A1QWOX48RR

Vintl / Pfunders zur Website

Maurerhof

CIN +

CIN: IT021110B5XSQ83JX6

Vintl zur Website

Hotels in Vintl

Ferienwohnungen in Vintl

Alle Hotels in Gitschberg Jochtal

Alle Ferienwohnungen in Gitschberg Jochtal

Öffnungszeiten
Montag - Sonntag: 09:00 - 19:00 Uhr
Bistro: Montag Ruhetag

Kontakt:
Capriz GmbH
Pustertalerstaße 1/B
I - 39030 Vintl
Tel.: +39 0472 869 268
www.capriz.it Link Extern

Entdecken & Genießen

Kultur:

Natur:

Veranstaltungen:

Genuss & Tradition

Ihr Reiseführer fürs Pustertal:

Themenvorschläge...

Essen & TrinkenLernen Sie die Pustertaler Küche kennen ...
mehr

VolkskundemuseumDas Museum bringt das bäuerliche Leben näher ...
mehr

VintlDie Ortschaft liegt in der Region Gitschberg Jochtal ...
mehr

7 Tage im Pustertal – SommertippsDie besten Tipps für die schönste Zeit im Jahr gibt’s hier ...
mehr

4 Tage im Pustertal – SommertippsTipps um den Kurzurlaub im Pustertal richtig zu genießen ...
mehr

7 Tage im Pustertal – WintertippsDie besten Tipps für Ihren Winterurlaub im Pustertal ...
mehr

Reinhold Messner HausEine ganz besondere Begegnungsstätte am Helm ...
mehr

MMM RipaEin Ort, auch als Treffpunkt für verschiedene Kulturen ...
mehr

DolomythosMehr über das Weltnaturerbe Dolomiten erfahren ...
mehr

MMM CoronesDas Museum am Kronplatz stammt von Reinhold Messner ...
mehr

Loacker GenussweltAnschauen, Shoppen und natürlich auch Genießen ...
mehr

Schaubauernhof ReierhofYaks, Lamas, Pferde, Ponys und mehr: zu bestaunen in Gsies ...
mehr

Weitere Infos und Unterkünfte in Vintl...

Unterkünfte Hotels in Vintl Pensionen in Vintl Ferienwohnungen / Residences Urlaub auf dem Bauernhof Privatzimmer / Garnis Camping in Vintl Alle Unterkünfte in Vintl	Weiterführende Links Wikipedia über Vintl